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ヘルシオ

ヘルシオで大根と豚肉の煮物

大根と豚こまの煮物

意外と使えることがわかっているヘルシオの煮込み機能

 

私の大好きな大根と豚の煮物も作れるのか試してみました。

 

材料はこちらです。

大根と豚の煮物の材料
材料

豚こまorバラ…200g

大根…400g

油揚げ…1枚

麺つゆを煮物用の濃さにしたもの…2カップ

(我が家は創味のつゆ使ってます)

砂糖…大さじ1

この分量だと薄味になります

 

大根は一口になるように切っておきます。

油揚げも短冊切りにします。

取っ手のとれる鍋か、深めのアルミ製のボウルに全材料を入れます。

 

大根と豚こまの煮物

こんな感じで、大根を下にして、上に油揚げと肉を置いていきます。

上から煮物濃さに調整しためんつゆと砂糖を振りかけます。

 

ちなみに、豚こまは切らなくていいので使うことが多いです。

もともと豚バラを使っていたレシピで、もはや肉を切るのすらめんどうであれば豚こまで代用。

豚汁なんかは、豚バラより豚こまのほうが仕上がりが好みだったので、料理に手がかけられるようになっても豚こまを使いますでしょう。

 

 

クッキングシートで落し蓋をします。

上からアルミホイルの蓋をして、ヘルシオの角皿において、下段に入れます。

 

 

そして、ボタンは手動で煮込みを選択します。

ヘルシオの手動ボタン

 

時間設定は60分。

 

 

 

60分間は中を確認したりせず、仕上がりを待ちますのでドキドキです。

 

 

できました!

完成したヘルシオで作るタイコント豚肉の煮物

お肉がちょっとくっついてるので全体をほぐして完成です。

 

イイ感じに見えます。

 

お皿に盛り付け、少し冷めた頃が食べごろです。

 

皿に盛った大根と豚肉の煮物

アクを取る作業ができないので、アクがついちゃうんですよね。

見て分かりますか?

これが生理的に受け付けないというようなら、ちょっとおすすめできないです。

 

大根はちゃんとやわらかくなっています。

お肉もかたくなっている事もなく、味もしっかりなじんでおりました。

鍋で煮込むより簡単すぎて助かります。

 

ちなみにこの味付けだと薄味なので、しっかり味がついたおかずにしたいようであれば、しょうゆを大さじ1ほど足すといいかな?と思います。

 

 

大根だけを出汁で煮て、ふろふき大根にしたこともありますが、その時も60分設定でやわらかくなっていました。

 

かぼちゃの煮物がおいしかったのでいろいろやってみるんですが、だいたい1時間煮込みで根菜系はほぼ大丈夫だとわかりました。

やっぱ難点は肉を入れた時のアクがとれないことかな?

 

まあ今のところ、ヘルシオの煮込み最強は豚角煮で間違いないですね。

あれは先に油抜きで焼くからなのか、アクが出ることも無いんです。

 

でき上った豚角煮
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最近はレンコンがお安く出回っているので、レンコンの煮物もおすすめです。

ただ、レンコンは、ヘルシオさんで焼いてもヨシ!!

レンコンは、肉だねを挟んではさみ焼きにした時も美味しかったです。

次回作ったらレシピ公開いたします。

 

ヘルシオで焼いたレンコン

 



 

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ABOUT ME
miya-osara
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2020年5月からTwitterはじめました。まだ手探り状態デス。 Twitterアカウント→@miyaosara 30代後半、夫と3歳1歳の子供と4人暮らし。フルタイム共働きの兼業主婦です。大好きなヘルシオの便利な使い方や、小さな子供がいてもおいしく楽しく料理するための時短料理、放置料理を研究公開中です。 オススメのキッチンツールや食材もご紹介しています。 詳しくはトップページからプロフィールをご覧ください。

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